Кто такой хостес – «Кто такой хостес в ресторане?» – Яндекс.Знатоки

Автор: | 15.06.2018

Кто такие хостес и за что они отвечают?

Хостес в буквальном переводе со старофранцузского означает «принимающий(-ая) гостей». Именно в этом и заключаются главные обязанности современного хостес: встретить посетителей общественного заведения или участников какого-либо мероприятия и обеспечить им максимально комфортное и интересное времяпрепровождение.

Звучит в принципе достаточно просто. Но на самом деле профессия хостес подразумевает колоссальную организационную работу, справиться с которой без определенных навыков и моральных качеств будет очень сложно.

Хостес – администратор и даже больше

Кто же такой на самом деле хостес и что это за профессия?

Многие молодые люди, подыскивая себе подработку или основной вид занятости, выбирают именно эти вакансии, зачастую толком не понимая, какие обязанности на них будут возложены, что они должны знать и уметь.

На первый взгляд все очень заманчиво: специального образования для работы хостес не требуется, опыт в аналогичной должности администратора приветствуется, но не обязателен, как и знание иностранных языков.

Молодежь привлекает то, что работать нужно будет в развлекательном заведении – ночном клубе, ресторане, выставочном зале.

Вокруг много людей, обстановка приятная и расслабленная, играет музыка.

Все, что требуется – это стоять у входа в красивом костюме и приветливо улыбаться. Еще и деньги за это заплатят. Однако на деле большая часть кандидатов отсеивается после 1-2 смены, уже на испытательном сроке столкнувшись с неожиданными «сюрпризами».

Нет четкого определения, что обязательно должен делать хостес – это всегда указывается уставом конкретного заведения или мероприятия. Как правило, это универсальный сотрудник, который одновременно и встречающий гостей, и администратор, наблюдающий за работой персонала, и при случае тамада, гостей развлекающий. А если возник конфликт – хостес тоже должен вмешаться и погасить его с минимальными потерями для заведения и клиента.

Но можно выделить общие требования:

  1. Хостес в точке общественного питания. В этом случае требуется минимум: встретить гостей, уточнить, какой столик они желали бы, и проводить их к свободным местам – или за барную стойку, если все места заняты, предложив аперитив от заведения. Соответственно, когда гости отдохнули, их нужно будет проводить.
  2. Хостес в ночном клубе. Здесь уже список обязанностей расширяется. Хостес должен не только встречать гостей, но и следить за тем, как они отдыхают. Если кто-то заскучал, то нужно их развлечь, заинтересовать, предложить что-то новое и интересное из программы. При этом ни один гость не должен остаться без внимания – во время наплыва и шумной вечеринки это не так уж просто.
  3. Хостес в отеле. Обязанности почти те же, что и у хостес в кафе, но обеспечить нужно не свободные столики, а свободные номера.
  4. Хостес на выставке. Поскольку выставки и презентации всегда тематические, администратор такого мероприятия должен достаточно хорошо разбираться в соответствующей теме, чтобы уметь поддержать беседу с посетителями и ответить на их вопросы, если такие возникнут. Тут не обойтись без специальных знаний и иностранных языков – иностранцы на сегодняшний день встречаются везде, даже в глубинке, на ярмарке ручных поделок местного кружка народного творчества. Как правило, это временная подработка, а не постоянный вид деятельности.
  5. Хостес в автосалоне, на корпоративе и прочих мероприятиях. Требования в этом случае могут быть какими угодно, определяются они организаторами.

Что получается в итоге?

Профессия хостес – разносторонняя и универсальная, в зависимости от типа заведения, в котором он работает. Если это точка общественного питания, то, скорее всего, хостес будет попутно выполнять обязанности официанта, в случае наплыва посетителей принимая заказы, обслуживая столики и производя расчеты.

Хостес в гостинице это, скорее, администратор, которому придется также принимать телефонные звонки и е-mail, осуществлять бронирование номеров, поселять гостей, следить за сроками пребывания и т.д. А вот хостес на выставке или в ночном клубе – это своеобразный аниматор, который обязан не допустить, чтобы посетители скучали.

Работа хостес в автосалоне может также заключаться и в рекламе продукции – он должен помочь менеджеру сделать хорошую продажу. Иногда это тоже администратор, выполняющий несложные работы с документацией.

Что требуется, чтобы стать хостес

Если вы решили устроиться в ночной клуб хостес, то резюме, как правило, вам не потребуется. Все, что будет интересовать потенциального работодателя – это внешность, обаяние и манеры. Хостес – это лицо всего заведения. Это первое, что увидят гости, перешагнув его порог.

Потому, естественно, хостес должен выглядеть и общаться так, чтобы посетители захотели остаться и прийти снова, а не бежать со всех ног в соседнюю пирожковую, лишь бы не лицезреть неопрятное и хамовитое создание вблизи своего столика.

Итак, основные требования к кандидатам на подобную вакансию:

  • внешний вид – аккуратная прическа, маникюр, легкий макияж, чистая кожа и стройная фигура обязательны. Если где-то есть недочеты, то нужно их устранить до того, как отправляться на собеседование. Некоторые девушки, страстно желающие попасть в качестве хостес в престижный ночной клуб, даже специально худеют и полностью меняют стиль в прическе и одежде. Ради хорошей карьеры и зарплаты не грех и постараться;
  • обаяние, приветливость, уверенность в себе – никто не возьмет администратором даже в чебуречную мрачную буку, отводящую в сторону глаза и не способную внятно ответить на элементарные вопросы, наподобие «А какое у вас блюдо дня сегодня?»;
  • организованность – это очень важно, особенно в ночном клубе, где нужно уметь одним взглядом окинуть все помещение, все ярусы и ниши, оценить обстановку и мгновенно принять решение, даже если вокруг гремит музыка, мелькают лазеры и движутся десятки посетителей;
  • знание иностранных языков и другие специальные знания – администратор отеля должен знать как минимум английский, а администратор выставки по IT-технологиям хоть немного разбираться в программном обеспечении. Врать в данном случае и предъявлять фальшивые дипломы бессмысленно, ложь очень быстро раскроется;
  • пол и возраст. Как ни печально, но все же девушки в данной профессии более востребованы, чем юноши. Парня-администратора можно встретить в автосалоне, но в ресторанах и ночных заведениях гостей развлекают преимущественно барышни. Возраст соискателей обоих полов не должен превышать 30 лет, хотя бывают и исключения в зависимости от внешних данных кандидата и статуса заведения.

В качестве резюме можно сказать, что если вы привлекательны, обаятельны, организованы, умеете себя подать и еще амбициозны, то делать в кафе у порога вам все-таки нечего, нужно метить выше, чтобы благополучно продвигаться по карьерной лестнице.

Можно попробовать себя в качестве хостес выходного дня – а вдруг это ваше и вы станете мегапопулярным организатором вечеринок для суперзвезд. Но такой шанс достается одной из миллиона.


Все остальные получают зарплату чуть выше, чем у официанта, и постоянно пререкаются с начальством по поводу процента чаевых.

Понравилась
статья?

Вам понравилась статья?

Рейтинг из

ДаНет

Спасибо за голос

mjusli.ru

Кто такой хостес?

Латинское слово «hospes», которое переводится как «гость», преобразовалось в современное хостес. В английском языке оно появилось уже в средние века, а в русском лишь в конце 20-го века. Хостес летали в самолетах и были кем-то вроде старшего во всей обслуживающей команде борта. Сегодня человека на такой должности можно встретить и в других сферах человеческой деятельности. О том, кто такой хостес, будет поведано в этой статье.

Кто такой хостес и чем он занимается?

Чтобы это понять, необходимо пояснить, где именно можно встретить такого человека. Такая должность востребована в ресторанном и гостиничном бизнесе, ведь человек, ее занимающий, выполняет функции хозяина или хозяйки заведения. Тем, кто интересуется, кто такой хостес в ресторане, можно ответить, что основная его задача – встречать и сопровождать гостей к столику, рассаживать по местам, знакомить с меню. Хостес координирует работу официантов, но если нужно, сама может обслужить столик. Если такого человека берут работать в отель, то он должен расселять гостей по номерам, организовывать обслуживание номеров, контролировать пропуск в ресторан постояльцев, у которых оплачено питание, и закреплять за гостями официантов. В этом случае хостес является гидом гостиницы, ее лицом и представлением.

Однако, человека на такой должности можно встретить и на больших выставках и конференциях. В первом случае они играют роль зазывал и отвечают за развлечение публики. К примеру, красиво и откровенно одетая девушка в автомобильном салоне – это и есть хостес. Она может привлекать внимание и к другим товарам и рекламным стендам. В последнее время экскорт также стали относить к одному из видов хостес. Чаще всего такими услугами пользуются мужчины, нуждающиеся в обществе красивой женщины, но и мужской экскорт в не меньшем почете. К должностным обязанностям хостес в этом случае относят сопровождение женщины на мероприятие, на котором не принято появляться в одиночестве.

Требования к хостес

В зависимости от специфики заведения этот может быть как женщина, так и мужчина в возрасте до 30 лет. Обязательно приятной наружности, ухоженная, умеющая вести разговор и подать себя. При необходимости работодатель может потребовать знание иностранных языков. Чаще всего эту должность получают молодые девушки вследствие специфики работы. Тем, кто интересуется, что делает хостес, можно ответить, что нередко перед таким сотрудником ставят задачу раскрутить клиента на деньги, заставить оставить в заведении как можно больше денег, а мотивируют получением процента с выручки.

Нюансы профессии

Конечно, никакого карьерного роста данная профессия не предусматривает и больше всего подходит для студентов, ищущих способ подзаработать. Хотя где-то излишняя молодость просто неуместна и женщина или мужчина средних лет вполне может отлично справиться со своими обязанностями. Никаких специальных курсов заканчивать не нужно, но лицам, не умеющим расположить к себе, создать благоприятную и комфортную атмосферу для клиентов, лучше поискать другое место, потому как после первого же провального дня возникнет естественное желание уйти.

Да, профессия эта нынче довольно востребована и платят за нее немало, но она довольно тяжелая в психологическом плане. Работая в сфере развлекательных услуг, человек вынужден улыбаться и пребывать в прекрасном расположении духа всю смену, не выставляя напоказ своих истинных чувств и отношения к клиентам. А люди бывают разные и нередко ведут себя неподобающим образом, особенно под «градусом». И хотя хостес не обязана разрешать конфликты между клиентом и заведением, она должна сделать все, чтобы предупредить такой конфликт и удовлетворить желания гостя заведения.

 

kak-bog.ru

Хостес — Википедия. Что такое Хостес

Хостеc — (профессия) лицо компании, администратор. Хостес должны привлекательно выглядеть, быть учтивыми, а также в большинстве случаев владеть одним или несколькими иностранными языками. В задание хостес входит встреча гостей на больших выставках и конференциях, в ресторанах и отелях.

Значение слова

Слово хостес образовалось от латинского hospes, что значит гость и перешло в старофранцузский как (h)ostes с женской формой (h)ostesse и наконец в современный французский как hôte, hôtesse. Уже в средние века слово перешло в английский язык как hostess в значении принимающий гостей, и, наконец, в конце XX века слово вошло в русский язык[источник не указан 2444 дня].

Должностные обязанности

Хостес на выставке машин

В зависимости от места работы круг обязанностей хостеc может значительно различаться.

Ресторан

В ресторанах хостес радушно встречают гостей, провожают к столу, предлагают меню. Также хостес бронируют столики, распределяют гостей, а при большом наплыве посетителей помогают официантам. Ещё одна функция — управление работой официантов, но чаще всего эту работу выполняет старший официант.

Гостиница

В гостинице хостес отвечает за распределение гостей по номерам, за отправку и встречу гостей, а также организацию обслуживания номеров. В обязанности хостес может входить контроль за пропуском в ресторан постояльцев, у которых оплачено питание, и закрепление за гостями официантов. Хостес — это гид гостиницы, её лицо и представление.

Выставки, конференции и презентации

На выставках хостес часто играют роль зазывал и отвечают за развлечение публики. Чаще всего едва одетые девушки привлекают внимание гостей к рекламным стендам и выставленным товарам[1][2]. Известен случай, когда устроители конференции наложили штраф на участников из-за слишком открытой одежды хостес[3].

Эскорт

В последнее время эскорт также относится к одному из видов хостес, хотя эскорт предоставляет услуги только одной особе. Чаще всего услугами эскорта пользуются мужчины, но в последние годы распространился и женский эскорт. В обязанности эскорта входит сопровождение и поддержка клиента на общественных мероприятиях, где не принято появляться в одиночестве, как например в театре.

Примечания

См. также

wiki.sc

Кто такой хостес и чем он занимается?

Не имея образования и желая немного подзаработать, многие молодые девушки и парни идут работать хостес, а кто это такой и чем он занимается, будет рассказано в этой статье.

Профессия хостес — обязанности

Человека на этой должности можно встретить в любом развлекательном заведении: клубе, ресторане, кафе. Кроме того, они могут работать на выставках, в отелях и даже салонах красоты. Их задача – не дать клиентам заведения заскучать. Обязанности хостеса в ресторане можно сравнить с обязанностями официанта. Такой человек встречает посетителей, сопровождает их к столику, знакомит их с ассортиментом меню. При возникновении конфликтных ситуаций между клиентом и заведением, разрешает их.

Обязанности хостеса в клубе или на выставке заключаются в том, чтобы общаться с гостями и занимать тех, кто скучает в одиночестве. В последнем случае девушка и парень выполняет роль аниматора, предложив посетителю вместе посмотреть стенды или экспонаты. Должность хостес подразумевает обязанности, связанные с бронированием и приемом заказов на обслуживание торжеств. То есть этот человек может исполнять функции администратора или хозяйки заведения, так как знает обо всех тонкостях работы, хорошо знаком с меню, временем работы того или иного мастера в салоне и т.д. Он должен отвечать на звонки и суметь проконсультировать звонившего по интересующему его вопросу.

Понятно, что у такого человека должна быть приятная наружность, стройная и подтянутая фигура, чистый и опрятный вид, грамотная речь с хорошей дикцией, а если основным контингентом заведения являются иностранцы, то необходимо знать как минимум английский язык. То есть, по сути, хостес является лицом заведения и именно от его работы во многом будет зависеть его успех.

 

kak-bog.ru

это что за дивная профессия? :: SYL.ru

Хостес – это еще одна профессия, прибывшая к нам из-за границы. С английского это слово можно перевести как хозяйка или старшая официантка. Лет десять назад на рынке труда сложно было найти объявление с этой вакансией. Сейчас все кардинально изменилось. Каждый уважающий себя ресторан имеет в своем штате такого сотрудника, а порой даже не одного. Помимо этого, на любой крупной выставке или корпоративной вечеринке есть хостес.

Но в чем суть этой профессии? Где проходит та тонкая грань, что отделяет хостес от обычного официанта или администратора? Эти вопросы волнуют многих, а поэтому ответим на них максимально правдиво.

В чем заключается суть этой профессии?

Работники хостес – это обслуживающий персонал. Но не стоит из-за этого недооценивать их роль в жизни организации. Ведь эти специалисты напрямую влияют на репутацию заведения, при этом они могут ее как улучшить, так и сильно пошатнуть. Именно поэтому сейчас так много внимания уделяется подбору качественных кадров.

По большому счету хостес – это швейцар, официант и администратор в одном лице. Ведь именно он встречает гостей при входе, подбирает нужный столик, а при необходимости даже приносит заказ. Если же говорить о тех специалистах, что обслуживают различного рода выставки, то здесь уже на первый план выходит завлечение зрителей. Но обо всем по порядку.

Требования к будущим сотрудникам

Работодатели редко смотрят на образование кандидатов, более того, порой вполне достаточно иметь лишь аттестат, подтверждающий окончание 11 классов. Следует сразу отметить, что эта профессия хорошо подойдет тем, кто ищет дополнительный заработок, например, студентам. Ведь устроившись в хостес выходного дня, можно легко совмещать учебу и работу. Это связано с тем, что смены будут выпадать лишь на субботу и воскресенье (иногда возможен вариант работы в пятницу), а значит, не нужно жертвовать парами.

Но прежде чем кандидата примут на работу, он должен будет пройти собеседование. В первую очередь оценивается внешность человека, ведь клиентам намного приятней, когда их обслуживает милая девушка или симпатичный парень.

Затем проверяют навыки общения с людьми, то есть коммуникабельность. При этом учитывается правильность постановки речи, дикция и тембр голоса. Хорошим плюсом является знание иностранного языка.

Хостес: обязанности и правила поведения

Для того чтобы описать более подробно обязанности работников хостес, разобьем их на три большие группы.

1. Ресторанный хостес – это наиболее распространенный вид. Сотрудники этого направления отвечают за атмосферу, царящую внутри заведения. Они услужливо встречают клиентов, подбирают столик. Также хостес помогает в выборе блюда или вина, а если нужно, то и составит компанию, покуда клиент не закончит свою трапезу.

2. Выставочный хостес. Как говорилось выше, главной задачей для работника этой службы является завлечение клиентов. Поэтому здесь особой популярностью пользуются красивые девушки. Также сотрудники хостес должны хорошо знать ассортимент выставки, дабы предоставить гостям всю необходимую информацию.

3. Отельный хостес. Обязанности сотрудников этой группы схожи с обязанностями их ресторанных коллег. Они должны встречать клиентов, подбирать им номера, следить за тем, чтобы гости не скучали. Очень часто именно у сотрудников хостеса постояльцы интересуются местными достопримечательностями и развлечениями, следовательно, они должны помогать им в их поисках.

Преимущества и недостатки профессии

Удобный график позволяет совмещать работу с учебу или же использовать хостес в качестве дополнительного заработка. Минус – это отсутствие карьерного роста, поэтому многие расценивают хостес как временную работу.

Что касается оплаты труда, то здесь все довольно неоднозначно. Все зависит от города и заведения. Но приятным являет то, что клиенты часто оставляют чаевые, а это хоть и небольшая, но все же прибавка к зарплате.

www.syl.ru

Хостес — это… Что такое Хостес?

Хо́стеcс — женская профессия, в России гораздо чаще мужская — хост. В задание хостесc входит забота о гостях в ресторанах, отелях, аэропортах, а также на больших выставках и конференциях. Хостесc должны привлекательно выглядеть, быть учтивыми, а также в большинстве случаев овладеть одним или несколькими языками.

Значение слова

Слово хостесс образовалось от латинского hospes, что значит гость и перешло в старофранцузcкий как (h)ostes с женской формой (h)ostesse и наконец в современный французский как hôte, hôtesse. Уже в средние века слово перешло в английский язык как hostess в значении принимающий гостей и наконец в конце XX века слово вошло в русский язык[источник не указан 331 день].

Должностные обязанности

Хостес на выставке машин

В зависимости от места работы круг обязанностей хостесc может значительно различаться.

Ресторан

В ресторанах хостесc радушно встречают гостей, провожают к столу, предлагают меню. Также хостесc бронируют столики, распределяют гостей, а при большом наплыве посетителей помогают официантам. Ещё одна функция — управление работой официантов, но чаще всего эту работу выполняет старший официант.

Гостиница

В гостинице хостесc отвечает за распределение гостей по номерам, за отправку и встречу гостей, а также организацию обслуживания номеров. В обязанности хостесc может входить контроль за пропуском в ресторан постояльцев, у которых оплачено питание, и закрепление за гостями официантов. Хостесc — это гид ресторана, его лицо и представление.

Выставки и конференции

Eidos «стенд малышки» E3 2000

На выставках хостесc часто играют роль зазывал и отвечают за развлечение публики. Чаще всего едва одетые девушки привлекают внимание гостей к рекламным стендам и выставленным товарам[1][2]. Известен случай, когда устроители конференции наложили штраф на участников из-за слишком открытой одежды хостесс[3].

Эскорт

В последнее время эскорт также относится к одному из видов хостесc, хотя эскорт предоставляет услуги только одной особе. Чаще всего услугами эскорта пользуются мужчины, но в последние годы распространился и мужской эскорт. В обязанности эскорта входит сопровождение и поддержка клиента на общественных мероприятиях, где не принято появляться в одиночестве, как например в театре.

Ссылки

См. также

dic.academic.ru

Хостесс — кто это такая?

В современном мире всё чаще появляются новые названия профессий. Иногда и не сразу можно понять, чем же занимается человек с такой профессией, как мерчендайзер, коучер, тренд-вотчер, шопер и прочее.

Недавно в нашу жизнь вошло еще одно неизвестное ранее название профессии — хостесс. Итак, кто же это такой и что входит в обязанности данного сотрудника?

Среди представителей этой профессии могут быть как женщины, так и мужчины. Всё зависит от типа заведения.

Конечно, в основном, хостесс работают девушки, причем здесь очень важно наличие презентабельной (иногда и модельной) внешности и зачастую возрастное ограничение до 30 лет.

Кроме того, важно наличие хорошей четкой дикции и грамотной речи. Хостесс чаще всего можно встретить в следующих заведениях:

  1. Кафе
  2. Рестораны
  3. Ночные клубы
  4. Бары
  5. Гостиницы и отели

Наиболее точный синоним к хостесс — это хозяйка. Работающий на данной должности сотрудник должен выполнять функции хозяина или хозяйки, но, конечно, чисто номинально. Ведь хостесс не предполагает роль директора заведения.

Этот сотрудник должен радушно принять гостя заведения, создать теплую домашную атмосферу. Именно в этом главное назначение хостесс.

Например, в кафе хостесс должна встретить гостя, предложить занять один из столиков, а в ночном клубе либо на выставке она должна не только встречать посетителей, но и обходить помещение, общаться с посетителями, в общем делать всё для того, чтобы гости не скучали.

Так же очень часто хостесс можно встретить в престижных гостиницах и отелях, чаще в курортных.

Какие же дальнейшие перспективы в плане карьерного роста хостесс? Это стать администратором заведения. Это будет потолком карьерного роста.

Конечно, визитной карточкой хостесс является улыбка. С улыбкой нужно встречать каждого гостя заведения, это важно. Унылый грустный вид может отпугнуть посетителей. Ведь именно хостесс выступает лицом заведения.


Добавьте свой комментарий на вопрос:

Что Вы знаете о профессии хостесс?


ktoetotakie.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о